L’os est constitué de 30% de tissus collagéniques. Ce tissu est la matrice permettant la fixation du complexe Calcium Phosphore. Ce dépôt dans l’os s’opère dans un rapport Calcium Phosphore
de 2.
L’optimisation nutritionnelle en ce qui concerne le phosphore vise à en réduire l’incorporation pour le coût généré et pour son impact sur l’environnement.
La réduction du taux de calcium dans les diètes permet une meilleure efficacité des phytases.
Le pidolate de calcium est une voie de formulation pour réduire le taux de calcium en formules tout en maintenant le CUD du calcium de la formule. Ainsi on s’assure d’une
meilleure digestibilité du phosphore tout en maintenant une bonne aptitude à la fixation osseuse du complexe calcium phosphore.
